Archil Guniava Tsitska 2021

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren.

Der Archil Guniava Wine Cellar liegt in Georgiens weniger bekannter westlicher Region Imereti und ist ein familiengeführtes Weingut, das einige wirklich einzigartige Weine produziert. Die Mitarbeiter von Archil Guniava ernten ihre Trauben auf einer erstklassigen 1,5 Hektar großen Parzelle südlich des Flusses Kvirila. Die hochgelegene Lage verleiht den Weißweinen eine wunderbar frische Säure.

Tsitska ist eine aus Imereti stammende Rebsorte und eine der ältesten weißen Rebsorten der Welt. Sie wird häufig für Schaumweine und stille Weißweine verwendet - aber die bernsteinfarbenen Weine, die Archil Guniava (nach der alten georgischen Qvevri-Methode) herstellt, werden von Einheimischen und internationalen Weinkennern gleichermaßen geschätzt.

Dieser Wein liegt irgendwo zwischen Weiß- und Amberwein - 15% der Traubenschalen wurden 4 Monate lang mit dem Saft vergoren. So finden Sie klassische, frische Noten von Äpfeln und Pfirsich, ergänzt durch ausgeprägte Qvevri-typische, trockene Noten von Teeblättern und Rosinen. Tsitska weist eine weiche Tanninstruktur auf, und am Gaumen entdecken Sie tropische Noten von Ananas, Grapefruitschalen und Marzipan. Er ist ein harmonisches Trinkerlebnis, das ein perfektes Gleichgewicht zwischen beeindruckend und zugänglich findet. Kombinieren Sie ihn mit Snacks mit Nüssen und Honig, Ziegenkäse oder Hühnchen.