Archil Guniava Dondghlabi 2021

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren.

Aus dem kleinen Dorf Kvaliti in der Region Imereti stellt Archil Guniava Wine Cellar eine hervorragende Auswahl an Weiß-, Rot- und Bernsteinweinen aus einer Vielzahl einheimischer georgischer Trauben her. Archil Guniava ist der Gründer und Chefwinzer. Er bezieht seine Trauben von einer 1,5 Hektar großen Parzelle, die 300 Meter über dem Meeresspiegel liegt, und stellt den Respekt für seine Heimat über alles andere.

Wie viele der Trauben, die dieses Weingut verwendet, ist auch Dondghlabi eine seltene Sorte aus Imereti, die außerhalb Georgiens kaum bekannt ist. Dondghlabi ist nicht nur sehr widerstandsfähig gegen Krankheiten, sondern eignet sich auch für die Herstellung hervorragender Weiß- und Bernsteinweine, die von den Einheimischen geliebt werden und bei denjenigen beliebt sind, die neue Weinerlebnisse suchen.

Dieser Wein wurde in traditionellen georgischen Tontöpfen, den sogenannten Qvevri, hergestellt. Er verbrachte 2 Monate in Kontakt mit den Traubenschalen, bevor er weitere 5 Monate auf der Hefe reifte. Achten Sie in der Nase auf Aromen von Apfel und Pfirsich, mit subtilen Anklängen von Gewürzen und Kräutern. Im Mund offenbart sich der saftige, lebendige Charakter dieses Weins. Noten von Passionsfrüchten, getrockneten Aprikosen und Orangen vermischen sich mit Nüssen wie Walnüssen und Mandeln und einem subtilen Hauch von Lorbeer. Er ist ein fantastischer Begleiter für Pesto und Pasta, georgisches Brot oder Hühnchen.