Alma Negra Brut Nature Rose

Lagerung bis zu 3 Jahre. Gekühlt servieren.

Alma Negra, die "Schwarze Seele", ist nach dem dunklen, kräftigen Charakter der Bonarda-Traube benannt, aus der die allerersten Weine des Labels gekeltert wurden. Das Weingut ist die Kreation von Ernesto Catena, Winzer in vierter Generation und Sohn des weltberühmten argentinischen Önologen Nicolás Catena Zapata, der das Land auf die Karte der hochwertigen Malbecs gesetzt hat.

Ernesto hat der argentinischen Weinszene seinen eigenen, einzigartigen Stempel aufgedrückt, mit seinem starken kreativen Antrieb und der Entschlossenheit, unkomplizierte und köstlich zu trinkende Weine zu schaffen. Im Weinberg und in der Kellerei besteht er darauf, in Harmonie mit der Natur zu arbeiten, einschließlich der Verwendung von biodynamischen Praktiken und der Vermeidung von chemischen Behandlungen.

Ernesto's Brut Nature Rosé ist eine Mischung aus Malbec und Pinot Noir, die von Weinbergen in den Unterregionen Vistaflores und Guallataray in Mendoza stammen. Die Rebflächen liegen auf 1100 Metern bzw. 1300 Metern über dem Meeresspiegel, wodurch die Trauben voll ausreifen können und gleichzeitig viel Frische und Aromatik erhalten bleibt. Dieser prickelnde Wein wird nach der Champenoise-Methode hergestellt, wie sie auch für Champagner verwendet wird, mit einer zweiten Gärung in der Flasche und einer achtmonatigen Reifung auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein köstlicher und lebendiger Perlwein mit Noten von reifen Himbeeren, Erdbeeren und roten Kirschen und großzügigen Strömen von kleinen Bläschen.