Meneghetti Olive Oil Leccino

Meneghetti wurde im Jahr 2000 in Bale, Kroatien, gegründet und ist ein Weingut mit angeschlossenem Weinresort und Restaurant, das von Miroslav Plišo geleitet wird. Das Unternehmen besitzt etwa 10 Hektar Weinberge und 2 Hektar Olivenhaine mit etwa 600 Bäumen. Das Land, das den Betrieb umgibt, genießt eine privilegierte Lage in der schönen Landschaft der Halbinsel Istrien, nicht weit von Pula entfernt und mit Blick auf das Mittelmeer. Die Ölproduktion konzentriert sich auf monokultivare Olivenöle, die sowohl aus einheimischen als auch aus nicht einheimischen Sorten hergestellt werden. Das Unternehmen bezieht einen Teil seiner Oliven von vertrauenswürdigen lokalen Landwirten.

Die Leccino-Oliven stammen von den Olivenbäumen in Stancija Meneghetti. Diese sehr beliebte und weit verbreitete Sorte ist italienischen Ursprungs und eignet sich perfekt für das istrische Klima. Sie liefert Öle von hervorragender Qualität, die sich durch große Frische und einen ausgezeichneten aromatischen Charakter auszeichnen. Das Leccino-Olivenöl von Meneghetti hat im Flos Olei-Führer von Marco Oreggia, der als eine der weltweit führenden Referenzen für Olivenöl gilt, wiederholt Bestnoten erhalten.

Dieses Olivenöl extra vergine hat eine leuchtend grüne Farbe. Sein Aromaprofil ist frisch und kräftig, mit pflanzlichen Noten von mediterranen Kräutern und wildem Chicorée sowie zarten Frucht- und Mandelnuancen. Am Gaumen ist es rund, lebendig und komplex, reichhaltig und unverwechselbar, mit einer angenehmen Bitternote und einem langen, würzigen Abgang. Es ist das perfekte Olivenöl zum Würzen von gegrilltem oder gekochtem Fisch, Gemüsesuppen und Salaten.