Wie hat sich die Weinindustrie Südafrikas in den letzten Jahrzehnten entwickelt?

In den letzten Jahrzehnten hat die südafrikanische Weinherstellung einen Wandel durchgemacht, bei dem der Appetit auf Premiumisierung und eher auf Qualität als auf hohe Produktionsmengen gerichtet war. Durch die Einführung eines verantwortungsvolleren Weinbaus, den Einsatz moderner Kellertechnik und die Konzentration auf die Appellation wurden die südafrikanischen Weine auf ein neues Niveau gehoben und können sich international auf Augenhöhe mit ihren Konkurrenten messen.