Wie wirkt sich die Alterung auf den Geschmack von Zinfandel-Wein aus?

Zinfandel-Weine können gut altern, wenn der Wein sich entwickelt und reift, so dass die Tannine weniger deutlich werden und die Aromen sich harmonischer entfalten. Ganz zu schweigen davon, dass einige Zinfandels zwar jung und leicht im Geschmack sind, aber durch die Alterung des Weins sekundäre Eigenschaften wie Leder, Tabak und Gewürze entwickeln, wodurch der Zinfandel mit zunehmender Reife herzhafter schmeckt.