Twomey

Twomey

Geschichte

Gegründet im Jahr 1999, erwarb die Familie Duncan, der auch Silver Oak gehört, die Soda Canyon Ranch in Napa und pflanzte in Frankreich geklonte Merlot-Reben an. Obwohl Twomey erst 1999 gegründet wurde, konnte die Familie Duncan, die auch Silver Oak besitzt, auf über 40 Jahre Erfahrung in der Weinherstellung zurückgreifen. Sie verfolgen bei Twomey denselben Ethos wie bei Silver Oak, nämlich “außergewöhnliche, nahrungsmittelfreundliche Weine zu erzeugen, die bei der Veröffentlichung köstlich trinkbar sind.” Sie versuchten, den klassischen kalifornischen Cabernet Sauvignon auf andere Rebsorten auszudehnen, die zu dieser Zeit noch nicht als Synonym für Kalifornien galten. Zuerst kam der Merlot, gefolgt von Pinot Noir und Sauvignon Blanc aus den besten Appellationen Kaliforniens.

Mit Hilfe nachhaltiger Praktiken, wie sie von Silver Oak perfektioniert wurden, kreieren sie fabelhafte und ungewöhnliche Weine mit Techniken, die Twomeys Gründungswinzer, Daniel Baron, während seiner Zeit in St. Emilion entwickelt hat. Diese Erfahrung ist in einige der Praktiken eingeflossen, die jetzt bei Twomey angewandt werden. Bei der Herstellung des Merlot wird eine Methode angewandt, die als "soutirage traditionnel" bekannt ist und bei der der Wein zwischen den Fässern umgefüllt wird. Dies dient der Klärung des Weins und wird während des 18-monatigen Reifungsprozesses sechsmal durchgeführt.

Es gab eine Reihe von Übernahmen, die es Twomey ermöglicht haben, Spitzenweine aus anderen Rebsorten anzubieten. Pinot Noirs aus verschiedenen erstklassigen Appellationen sowie Sauvignon Blanc haben das Angebot von Twomey erweitert - obwohl sie immer noch sicherstellen, dass die Qualität so hoch wie möglich ist.

Location

3000 Westside Rd,

Healdsburg,

CA 95448

Eigentümerschaft

Die Familie Duncan

Interessante Fakten

Der Merlot von Twomey wird nach Techniken und Praktiken hergestellt, die der Chefwinzer bei seiner Arbeit in Pomerol und St. Emilion gelernt hat.

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