Pegasus Bay

Die Familie Donaldson ist seit den frühen 1970er Jahren in der Weinherstellung tätig und gehört zu den Pionieren der lokalen Weinherstellung und des Weinanbaus. Das Pegasus Bay Weingut liegt etwa 40 Minuten nördlich von Christchurch im Waipara Valley. Die Lage bietet Schutz vor den kalten Winden des Pazifiks und bedeutet, dass die warmen Tage, kühlen Nächte und trockenen Herbste eine verlängerte Reifung der Trauben ermöglichen, was wiederum zu intensiven Aromen aus optimal gereiften Früchten führt. Dazu tragen auch die großen glatten Steine und der Kies bei, die die Wärme des Tages speichern (ähnlich wie die Puddingsteine im Beaujolais).

Die große, gut ausgebildete Belegschaft des Weinguts ermöglicht es, dass die Pflege der Rebstöcke, der Rebschnitt und die Auswahl der Früchte von Hand und mit großer Sorgfalt und Liebe zum Detail durchgeführt werden. Das führt dazu, dass nur die besten Früchte mit dem optimalen Reifegrad in die Weine von Pegasus Bay kommen.

Pegasus Bay ist eine Familienangelegenheit, an der die ganze Familie auf der einen oder anderen Ebene beteiligt ist. Ivan Donaldson ist dafür verantwortlich, welche Weinstile verwendet werden und wie die Weinherstellung abläuft. Er kennt sich mit seinen Trauben aus - er ist auch Weinbeurteiler und Schriftsteller. Christine Donaldson kümmert sich um das Gelände der Weinberge, hat aber auch eine Leidenschaft für die Oper und engagiert sich stark in der Opernszene von Canterbury. Ihr ältester Sohn, Matthew Donaldson, ist der Winzer und hat einen Abschluss in Önologie und ein Postgraduiertenstudium in Weinbau absolviert. Edward Donaldson ist der Marketing Manager und der jüngste Sohn Paul ist der Geschäftsführer.

Stockgrove Rd, Waipara

RD 2 Amberley 7482

North Canterbury

Neuseeland

Die Familie Donaldson

Die Weine von Pegasus Bay Reserve haben alle einen Bezug zur Oper, denn Christine Donaldson hat eine Leidenschaft für alles, was mit Oper zu tun hat. Sie veranstaltet sogar Opern im natürlichen Amphitheater des Weinguts.