Domaine Trapet Weine

Das 1870 gegründete Weingut Domaine Trapet wird heute von Jean-Louis Trapet geleitet, der sich um die 12 Hektar Weinberge der Familie kümmert, darunter 1,9 Hektar der geschätzten Chambertin Grand Cru Weinberge. Das Weingut war eines der wenigen in Burgund, das im 19. Jahrhundert die verbotene Praxis des Veredelns von Reben zum Schutz vor der Reblaus einführte. Dank dieses mutigen Schrittes konnten die Weinberge des Weinguts gerettet werden und wurden später zur Wiederbepflanzung der Region genutzt.

Domaine Trapet

53 Route de Beaune21220 Gevrey-Chambertin, Frankreich

Jean-Louis stellte das Weingut in den 1990er Jahren auf biodynamischen Weinbau um und erhielt 1998 die Biodivin- und 2005 die Demeter-Zertifizierung. Wo immer es möglich ist, geht er behutsam vor, indem er den Wein mit Hilfe der Schwerkraft in den Keller bringt und bei der Ernte und Vinifizierung keinen Schwefel verwendet, außer einer kleinen Menge bei der Abfüllung.