Das 2016 gegründete Weingut Barbale befindet sich im Dorf Bolnisi in der Region Kartli, einem der aufstrebenden Gebiete für die Produktion georgischer Weine. Barbale produziert Bio-Weine aus einheimischen Rebsorten nach traditionellen, seit Jahrhunderten überlieferten georgischen Methoden. Der Name des Weinguts ist inspiriert von Santa Barbara, einer griechischen Märtyrerin und georgischen Göttin, die die Sonne repräsentiert und ein Symbol der Fruchtbarkeit ist.
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