Anima Negra Weine

Ànima Negra wurde 1994 auf der wunderschönen Insel Mallorca von zwei Freunden und autodidaktischen Winzern, Pere Ignasi Obrador und Miquelàngel Cerdà, gegründet. Der erste Jahrgang des Duos bestand aus nur zwei Fässern Callet-Trauben, die sie in einigen ungenutzten Milchtanks auf Peres familieneigenem Milchviehbetrieb herstellten.

Die Winzer von Amisfield glauben an minimale Eingriffe bei der Weinherstellung, was ihnen letztendlich Weine höchster Qualität mit der Sortenreinheit beschert, die diese Methode mit sich bringt. Gepaart mit einer sehr strengen Ertragssteuerung bieten die hochwertigen Früchte konzentrierte Aromen, die sich zu komplexen, sehr interessanten Weinen entwickeln.

Ànima Negra Tercera Volta, 18

07200 Felanitx - Mallorca

Privatbesitz

Das Weingut gilt dank seines Engagements für biodynamische Praktiken als einer der besten Naturweinproduzenten Spaniens, die Trockenbewirtschaftung in den Weinbergen und die Verwendung von wilden Hefen bei der Gärung. Ihr Flaggschiff ist der AN, der hauptsächlich aus der einheimischen Rebsorte Callet sowie etwas Mantonegre und Fogoneu besteht. Die Trauben werden von Hand von alten Rebstöcken in der Unterregion Son Negre geerntet, wo die intensive Sommersonne perfekt reife Früchte mit großer Konzentration hervorbringt.