Zeni Corvar Rosso Veronese 2018

Jetzt genießen oder bis zu 8 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig, aber es wird empfohlen, den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken.

Im Herzen der Region Verona, auf den Hügeln von Bardolino, widmet sich das Weingut der Familie Zeni seit 1870 dem Anbau und der Produktion klassischer Veroneser Weine. Das Unternehmen bewirtschaftet 60 Hektar eigene Weinberge und arbeitet mit anderen lokalen Erzeugern zusammen, um die Produktion zu integrieren. Es besitzt zwei Weinkeller, einen in Bardolino und einen in Valpolicella, und seit 1991 ein Weinmuseum, das jedes Jahr über 100.000 Besucher/innen zählt.

Zeni Corvar Rosso Veronese ist ein Verschnitt aus Corvina Grossa und Cabernet Sauvignon. Die Trauben, die von Hand ausgewählt und geerntet werden, stammen von Weinbergen auf einem hügeligen Gelände moränischen Ursprungs und einem braunroten Boden vulkanischen Ursprungs. Nach der Ernte werden die Trauben leicht getrocknet und mazerieren dann für 2-3 Wochen. Der fertige Wein wird 12-18 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut.

Der Wein hat eine tief rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen und zeigt im Bouquet Aromen von reifen Beeren und Blumen mit Noten von süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er ein warmer und kraftvoller Wein, samtig und harmonisch. Der Abgang ist lang. Er ist der perfekte Wein zu Wildgerichten und Eintöpfen mit rotem Fleisch.