The Federalist Cabernet Sauvignon 2018

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren.

The Federalist ist ein kalifornisches Weingut mit Sitz im Napa Valley, das sich im Besitz der Terlato Wines befindet und eine Reihe von handgefertigten Weinen aus neuen Reben produziert, die in ihren eigenen Weinbergen in verschiedenen AVAs wie Lodi, North Coast und Sonoma County angebaut werden. Auf den Etiketten sind Bilder von Gründervätern wie Alexander Hamilton, Benjamin Franklin, George Washington und Abraham Lincoln abgebildet. Ihr Portfolio umfasst ein Duo roter Blends, die in Fässern gereift sind, die früher für die Reifung von Bourbon verwendet wurden, und einen Chardonnay, der in Eichenfässern aus Ungarn, Frankreich und Amerika gereift ist.

Zu den Cabernet Sauvignon-Trauben werden kleine Mengen von Merlot, Cabernet Franc, Petite Syrah und Sangiovese hinzugefügt, die aus verschiedenen Rebblöcken ausgewählt und separat vergoren werden, um die typischen Eigenschaften der einzelnen Rebsorten zu erhalten. Der fertige Wein reift für 15 Monate in Eichenholz (35% neu).

Der Cabernet Sauvignon von The Federalist ist ein kraftvoller Wein mit einem intensiven aromatischen Profil mit roten und schwarzen Früchten (Brombeere, Kirsche, Pflaume, Heidelbeere und Cassis) und Noten von Holz und Schokolade. Am Gaumen ist der Wein saftig, weich und mit einer großen Konzentration von Früchten. Die Tannine sind samtig, und der Abgang ist anhaltend und angenehm. Er ist der ideale Wein für ein BBQ und generell zu rotem Fleisch.