Tensley Fundamental Pinot Noir 2021

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Das Dekantieren ist optional, bis zu 30 Minuten vor dem Servieren.

Dies ist ein fruchtiger, mittelkräftiger Pinot Noir mit einer leuchtenden rubinroten Farbe. Er beginnt mit einem Bouquet von Preiselbeeren, Himbeeren und Orangenschalen, mit würzigen Untertönen von Lakritze und Heilkräutern. Die Trauben stammen aus der Central Coast AVA, größtenteils aus den kleineren Regionen St. Rita und Santa Maria.

Tensley Wines ist ein familiengeführtes Weingut in der Stadt Los Olivos im Santa Barbara County. Es wurde 1998 von dem Ehepaar Joey und Jennifer Tensley gegründet. Sie legen großen Wert auf das Terroir und lassen die Trauben und das Land ihre eigene Geschichte erzählen, die sie mit ihren erschwinglichen und dennoch äußerst hochwertigen "Fundamental"-Weinen erzählen.

Am Gaumen zeigt dieser Pinot Noir einen leicht zu trinkenden und dennoch lohnenden Charakter. Noten von Brombeeren, Himbeeren und Preiselbeersoße vermischen sich, unterstützt von einer lebhaften Säure. Obwohl der Wein klassisch kalifornisch ist, enthält er auch traditionelle Noten von Waldboden, Pilzen und Kräutern. Er ist sättigend, familiär und komplex, alles auf einmal. Er hat genug Gewicht, um mit einem kräftigen Steak kombiniert zu werden, aber er kann auch mit Geflügel oder einer Vielzahl von Käsesorten kombiniert werden.