Quintodecimo Terra d'Eclano Aglianico 2020

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren.

Das Weingut Quintodecimo ist das Unternehmen von Luigi Moio, einem der bekanntesten Önologieprofessoren Italiens. Es liegt in der Nähe von Mirabella Eclano, in Irpinia. Seit jeher ist der Betrieb eine der ersten Adressen in dieser Region. Die Palette der Quintodecimo-Weine umfasst sowohl kräftige, fruchtbetonte qualitativ ausgezeichnete Weißweine als auch charaktervolle und komplexe Rotweine. Die Bewirtschaftung der Rebflächen ist biologisch zertifiziert, wobei die Lagen mit Aglianico, Fiano, Falanghina und Greco di Tufo bepflanzt sind.

Der Aglianico Terre D'Eclano Quintodecimo wird ausschließlich aus Aglianico-Trauben hergestellt, die von fünf verschiedenen Lagen stammen. Die Reifung, die den Charakter des Weins bestimmt, erfolgt für etwa 18 Monate in (halbneuen) Eichenfässern. So entsteht ein verlockender und eleganter Wein.

Der Wein zeigt sich im Glas in einem intensiven und tiefen Rubinrot. In der Nase präsentiert er ein breites und faszinierendes Bouquet mit fruchtigen Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume, Maulbeere sowie Noten von Wildkraut wie Farn, feuchter Erde und jungem Laub, gefolgt von Tabak, Grafit und Weihrauch. Die Tannine sind lebhaft und in perfekter Balance mit angenehmer Frische und einer warmen alkoholischen Note am Gaumen. Es ist ein trockener, aber harmonischer und hoch konzentrierter Wein, der ausgezeichnet zu Pappardelle mit Wildschweinsauce oder gebratener Schweinshaxe mit Kartoffeln passt.