Qimerioni Saperavi Qvevri 2019

Trinken Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn bis zu 10 Jahre. Er könnte vom Dekantieren profitieren.

Das 2011 gegründete Weingut Qimerioni liegt im fruchtbaren Tal des Flusses Alazani in der historischen Weinregion Kachetien in Georgien. Der Firmenname leitet sich von dem historischen Kunstcafé ab, das 1919 in Tiflis von einer Gruppe berühmter georgischer Dichter und Künstler für Gemeinschaftsveranstaltungen wie Dichterlesungen, Ausstellungen und Kunstaufführungen gegründet wurde. Qimerioni baut mehrere lokale Rebsorten an und produziert nach traditionellen georgischen Methoden natürlichen Wein von höchster Qualität. Dank des südlich gelegenen Flusses Alazani und des Kaukasusgebirges in der Ferne genießen die Reben ein perfektes Klima für den Weinanbau.

Saperavi ist eine alte georgische Rebsorte, die sich für die Herstellung fast aller Weintypen eignet: trocken, halbtrocken und halbsüß. Aufgrund seiner außergewöhnlichen organoleptischen Eigenschaften, seiner tiefen Farbe, seines vollen Körpers und seines intensiven Aromas ist der Saperavi mit dem Cabernet Sauvignon vergleichbar. Die Rebsorte ist äußerst vielseitig: Sie wird in Edelstahl oder in traditionellen georgischen Tongefäßen hergestellt, und einige Erzeuger experimentieren auch mit Eichenfässern.

Der Wein ist reichhaltig, mit einem intensiven Aroma von saftigen Kirschen, roten Johannisbeeren, Vanille, Chili und Kakao. Im Mund ist er sehr beständig, frisch und lebendig, vollmundig und perfekt harmonisch. Probieren Sie ihn zu gegrilltem Fleisch und reichhaltigen vegetarischen Gerichten.