Psagot Sinai 2020

Koscherer Wein. Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Das Weingut Psagot befindet sich in Binyamin in den Jerusalemer Hügeln und verfügt über erstklassige Weinberge, die auf bergigen Terrassen in 700 bis 900 Metern Höhe über dem Meeresspiegel angelegt sind. Diese Lage ist ideal für die Herstellung von Qualitätsweinen dank der sonnigen Sommertage und der kühlenden Bergbrise, welche die Frische und Aromen der Trauben bewahrt.

Das Land hier wird seit Tausenden von Jahren für den Weinanbau genutzt und soll sogar der Ort sein, an dem Abraham Landwirtschaft betrieb und Wein erzeugte. Auf dem Weingut wurde eine alte Weinpresse sowie eine Münze aus der Zeit von 66 bis 73 n. Chr. gefunden, die auf den Psagot-Etiketten abgebildet ist.

Der Sinai ist einer der beliebtesten Psagot-Weine dank seines unbeschwerten Geschmacksprofils, das von üppigen dunklen Beeren und Pflaumen mit sanften Anklängen von Backgewürzen durchsetzt ist. Am Gaumen zeigt er geschmeidige Tannine, einen mittleren Körper und einen langen fruchtigen Abgang. Der junge Wein reift in Psagots einzigartigem Keller in einer alten Höhle, wo die Dunkelheit und Feuchtigkeit ideale Reifebedingungen bieten. Dieser Wein ist ideal, um ihn bei entspannten Familienessen zu roten Fleischgerichten wie frischen Nudeln mit einem reichhaltigen Ragout oder Roastbeef zu genießen.