Mustiguillo La Garnacha de Mustiguillo 2019

Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Die Bodega Mustiguillo wurde 1972 von dem Winzer Toni Sarrion und seiner Familie gegründet, die diese Ecke der Comunidad Valenciana auf die Karte der Spitzenweine aus Bobal-Trauben gesetzt haben. Die Kellerei ist vor allem für ihren außergewöhnlichen Weinberg Finca Terrerazo bekannt, der als erster in der Region als Vino de Pago-Lage, dem spanischen Äquivalent eines Cru, anerkannt wurde.

Dank der alten Rebstöcke, der hochwertigen Sand- und Kalkböden und der trockenen, heißen Sommer sind die Bedingungen hier ideal für die Erzeugung von Spitzenweinen. Der Weinberg liegt auf einer Höhe von 800 Metern über dem Meeresspiegel und wird biologisch bewirtschaftet, um gesunde Früchte zu produzieren und den Standort für künftige Generationen zu schützen. Neben ihren geschätzten Bobal-Trauben baut die Familie hier auch Garnacha an, die unter den trockenen, warmen Bedingungen prächtig gedeiht.

Die Trauben werden von Hand gelesen und in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 50 und 80 Hektolitern vergoren, wobei einige Stiele hinzugefügt werden, um zusätzliches Tannin und Charakter zu verleihen. Der junge Wein wird dann in einer Mischung aus kleinen Eichenfässern und Edelstahltanks ausgebaut. So entsteht ein lebendiger, spritziger Rotwein mit vielen abgerundeten, weichen Tanninen, leuchtenden roten Früchten und einem robusten, vollen Körper mit einem langen Abgang. Ein großartiger Wein, der zu der traditionellen Paella, herzhaften Eintöpfen oder Lammbraten passt.