La Stoppa Ageno 2022

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig, aber am besten öffnest du ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren.

La Stoppa wurde vor über einem Jahrhundert vom Anwalt Ageno gegründet und ist ein Weingut in der Emilia-Romagna, das seit den 1970er Jahren im Besitz der Familie Pantaleoni ist. Das Weingut umfasst etwa 330 Hektar Rebfläche, die biologisch bewirtschaftet wird und sowohl autochthone als auch internationale Rebsorten beherbergt.

„Ageno“ ist ein Orange Wine, der aus Malvasia di Candia-Trauben gekeltert wird, die von etwa 20 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten Reben stammen, die auf Böden aus Schluff und Lehm wachsen. Nach der Lese durchlaufen die Trauben eine lange Mazeration auf der Maische in einer Kombination aus Beton- und Stahlbehältern; die Gärung erfolgt spontan, angetrieben von einheimischen Hefen. Der fertige Wein reift anschließend in Holzfässern, bevor er ungefiltert abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein intensiver, ausdrucksstarker Wein, der sich durch außergewöhnlichen aromatischen Reichtum auszeichnet.

Im Glas zeigt der Wein eine brillante Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase zeigt er große Komplexität, mit anfänglichen Noten von reifen gelben Früchten und Zitrusschalen, Teeblättern und Heilkräutern, begleitet von balsamischen und würzigen Anklängen. Am Gaumen ist er vollmundig und strukturiert, konzentriert und dicht, mit einem soliden Tannin-Gerüst und einem langen, reichhaltigen, würzigen Abgang. Probier ihn zu gewürzten Linsensuppen, Kürbis-Pilz-Risotto oder ganz allgemein zur vegetarischen Küche des Nahen Ostens.