Koncho & Co Mtsvivani Kakhuri Qvevri 2018

Jetzt genießen oder bis zu 8 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig, aber es wird empfohlen, den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken.

Das Weingut Koncho & Co gehört zur JSC Corporation Kindzmarauli und bewirtschaftet rund 30 Hektar Weinberge in der Mikrozone Kelibardebi in der Weinregion Kachetien. Die Geschichte des Weinguts, das zu den ältesten in Georgien gehört, lässt sich bis ins Jahr 1533 zurückverfolgen. Im Laufe der Jahrhunderte wechselte das Unternehmen mehrfach die Besitzer und wurde schließlich im 19. Jahrhundert von der Familie Konchoshvili übernommen.

Mtsvivani Khakhuri ist eine alte georgische Weißweintraube, die nach der Sowjetära praktisch ausgestorben war und von dem Winzer Tamaz Konchoshvili wiederentdeckt und verbreitet wurde. Die Produktionsmenge ist auf 8000 kg/Hektar begrenzt. Der Wein wird nach alter Tradition in den berühmten Qvevri-Terrakottatöpfen vergoren, wo er 6 Monate lang reift, bevor er ein Jahr lang teils in 7000-Liter-Holzfässern und teils in gebrauchten Barriques reift.

Dieser prächtige bernsteinfarbene Wein (Orange Wein) zeigt köstliche Noten von Birne, Pfirsich, Nüssen, Fenchel und grünem Tee. Am Gaumen ist der Wein rund und komplex mit einer ausgeprägten Säure, die ihn äußerst lebendig und angenehm macht. Wie die meisten Orange Weine eignet sich der Koncho & Co Mtsvivani Kakhuri Qvevri besonders gut zu würzigen Gerichten der asiatischen Küche, aromatischen Käsesorten und zu den typischen türkischen Mezes.