Kaesler Reach For The Sky Shiraz 2018

Jetzt trinken oder bis zu 8 Jahre lagern. Vor dem Servieren muss der Wein nicht dekantiert werden.

Die ältesten Rebstöcke auf dem Kaesler-Anwesen wurden 1893 gepflanzt, als die Familie hier zum ersten Mal ihre eigenen Weinberge bewirtschaftete. Im Laufe der Jahre hat sich das Anwesen dank der harten Arbeit und des Engagements der Familie zu einem der führenden Weingüter im Barossa Valley entwickelt. Eines ihrer wichtigsten Prinzipien ist die Idee der regenerativen Landwirtschaft, die darauf abzielt, das Gut in einem noch besseren Zustand an die nächste Generation weiterzugeben, als sie es vorgefunden haben.

Kaesler ist vor allem für seine kräftigen Shiraz-Weine wie diese Cuvée bekannt, die in einem saftigen, üppigen Stil mit vielen kräftigen dunklen Fruchtaromen hergestellt wird. Er wird in einem modernen, sauberen Stil vinifiziert, mit Gärung in Edelstahltanks und anschließender Reifung in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern, um die Tannine zu mildern und zusätzliche Komplexität zu verleihen.

In der Duftnote dominieren zerkleinerte Cassis, Blaubeeren, Pflaumen und subtile Noten von Lakritze, während der erste Schluck eine weiche Textur, robuste Tannine und einen langen, mit Gewürzen und Tabakblättern gespickten Abgang offenbart. Die unkomplizierte Art dieses Barossa Shiraz macht ihn zum idealen Begleiter für ein Familiengrillfest oder zu herzhaften Gerichten wie Rippchen, Lendensteak oder einfach einem deftigen Wintereintopf.