Idiom Bordeaux Blend 2014

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Dieser Wein kann vom Dekantieren profitieren.

Die Idiom-Linie wurde vom Weingut der Bottega-Familie kreiert und ist eine Auswahl hochwertiger Weine aus der Weinregion Stellenbosch. Die Produktion ist eine reine Familienangelegenheit, bis hin zum Design der Etiketten, die von den Familienmitgliedern erstellt werden. Die Weinberge liegen am Fuße hoch aufragender Granitberge mit Blick auf die False Bay auf 200-350 Meter über dem Meeresspiegel. Die Böden bestehen aus zerfallenem Granit, sind an manchen Stellen verhältnismäßig flach und sehr steinig und befinden sich auf lehmiger Erde, was sie ideal für den Weinbau macht.

Diese vollmundige Cuvée im klassischen Bordeaux-Stil ist das Flaggschiff der Idiom-Reihe. Die Cuvée aus 61% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 17% Cabernet Franc und 5% Petit Verdot reift 14 Monate in kleinen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche.

Der Wein zeigt ein sehr ausdrucksstarkes Bouquet mit faszinierenden Aromen von Cassis, dunkler Schokolade und Tabak, einem Hauch von saurer Heidelbeere und Kirsche, der gut mit schwarzen Johannisbeerblättern und weichen Rauchnoten konkurriert. Am Gaumen ist der Wein fleischig mit festen Tanninen und viel roter und schwarzer Frucht, Noten von Zedernholz, Vanille, Gewürzen und dunkel geröstetem Kaffee. Der Abgang ist lang und äußerst angenehm. Er ist der perfekte Begleiter zu Beef Wellington, Lammbraten oder mittelaltem Käse.