Gurashvili's Saperavi Qvevri 2018

Bis zu 5 Jahre im Keller lagern. Es wird empfohlen, ihn vor dem Servieren eine halbe Stunde lang zu dekantieren.

Die Gurashvili-Weinberge befinden sich im Dorf Tibaani im Bezirk Sighnaghi in der Region Kachetien, der quantitativ, qualitativ und auch historisch wichtigsten Weinregion Georgiens. Fast drei Viertel der georgischen Weintrauben werden hier angebaut, auf Flächen, die seit Jahrtausenden für den Weinbau genutzt werden. Die Region Kachetien beherbergt einige der ältesten menschlichen Behausungen in der gesamten Kaukasusregion, und archäologische Funde lassen vermuten, dass dort seit mehreren tausend Jahren Wein produziert wird. Das Portfolio des Unternehmens umfasst trockene, weiße und rote Weine aus hellen und dunklen Trauben.

Nach einer traditionellen regionalen Methode werden der Most und die Schalen der Trauben vollständig vergoren und 5 Monate lang in Qvevri (unterirdischer Terrakotta-Topf) eingemaischt, ein Verfahren, das dem Wein einen tiefen und vollen Tannin-Geschmack und eine Struktur verleiht.

Dieser Wein ist der reine Ausdruck der Saperavi-Traube, mit typischen Aromen von Brombeeren, Kirschen, Mokka und Gewürzen. Die saftigen Tannine und die ausgewogene Säure harmonieren perfekt mit den Aromen der reifen Früchte. Am Gaumen ist er dicht und rund, mit einem langen Abgang. Er passt sehr gut zu Steak, Lammspießen und Burgern.