Dry Creek Sauvignon Blanc 2021

Lagerung bis zu 4 Jahre. Gekühlt servieren.

Dieser klassische Sonoma Sauvignon öffnet sich mit verführerischen Anklängen von Geißblatt, weißem Pfirsich, Apfel und Ananas. Der erste Schluck enthüllt eine lebendige Frische, die durch Aromen exotischer tropischer Früchte und einen Hauch von gerösteter Eiche im knackigen und sauberen Finish ausgeglichen wird. Dank seiner fruchtigen und unkomplizierten Art eignet sich dieser Wein ideal als Aperitif, aber auch zu Gemüsegerichten wie Spargel und Blattsalaten oder frischem Fisch und Meeresfrüchten.

In Sonoma Countys Dry Creek Valley AVA werden seit über 140 Jahren dank des warmen und sonnigen Klimas, das für den Weinbau bestens geeignet ist, Trauben angebaut. Dry Creek Vineyard hat eine besondere Bedeutung für die Region, da dies das erste Weingut war, das hier nach der Prohibition errichtet wurde. Der Mann, der hinter der Gründung von Dry Creek Vineyard steht, ist David S. Stare, dessen kühne Vision für die Region dazu beitrug, Dry Creek Valley von einer kleinen Ansammlung familiärer Obstfarmen in eine bekannte Weinregion zu verwandeln.

Das Weingut wurde 1972 gegründet und hat sich einen soliden Ruf für seine kräftigen Zinfandel- und Cabernet Sauvignon-Weine erworben, beides Trauben, die im Dry Creek Valley florieren. Das Terroir eignet sich auch gut für schmackhafte Weißweine wie diesen Sauvignon Blanc. David fügt einen kleinen Anteil Sauvignon Musque und Sauvignon Gris hinzu, um die Komplexität zu erhöhen. Zudem vergärt er 16% der finalen Komposition im Fass, um ihm zusätzlichen Charakter zu verleihen.