Domaine St Prefert Cotes du Rhone Beatus Ille 2021

Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Dieser üppige, fruchtige Côtes du Rhône wird von Isabel Ferrando hergestellt, einer ehemaligen Bankerin, die 2002 St. Prefert erwarb, nachdem sie sich bei der Arbeit auf der Domaine Raspail-Ay im nahe gelegenen Gigondas die Sporen verdient hatte. Das Weingut St. Prefert, das in den 1920er Jahren von Fernand Serre gegründet wurde, ist ein wichtiger Name für den Châteaneuf du Pape und war einer der ersten lokalen Weine, die in die USA exportiert wurden.

In den letzten Jahrzehnten hat Ferrando St. Prefert neues Leben eingehaucht, indem sie das gesamte Anwesen auf biodynamische Landwirtschaft umgestellt und zusätzliche Weinberge erschlossen hat. Benannt nach Horaz antikem Gedicht, das mit "glücklich der Mensch" übersetzt ist und auf eine einfache Dankbarkeit für das tägliche Leben verweist, besteht ihr Beatus Ille hauptsächlich aus Grenache zusammen mit etwas Cinsault, der aus La Lionne und Vedène stammt.

Die Früchte werden in Zementbehältern fermentiert und gereift, um die Frische und die Frucht so weit wie möglich zu erhalten. Im Bouquet zeigen sich intensive Noten von leuchtend roten Kirschen, zerdrückten Beeren und Anklänge von gebackener Erde und Gewürzen. Der erste Schluck enthüllt einen üppigen, mittleren Körper, eine weiche Textur und feste Tannine zusammen mit einem tiefen Kern aus dunklen Früchten, der lange auf der Zunge verweilt.