Domaine Jessiaume Volnay Premier Cru Les Brouillards 2021

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren ist optional, bis zu 30 Minuten vor dem Servieren.

Auf der Suche nach dem Wein aus dem Burgund, der Ihren Geschmacksnerven am besten entspricht, ist die Domaine Jessiaume eine wichtige Station. Dieses Weingut stellt einige der besten Flaschen der Côte de Beaune her und das schon seit etwa 200 Jahren. Es wurde 1850 von der Familie Jessiaume gegründet, befindet sich aber heute in den Händen von Dr. Jean-François Le Bigot, der Qualität mit einem immensen Respekt für das Terroir verbindet.

Neben den Prinzipien der minimalen Intervention und des biologischen Weinbaus ist ein Teil des Erfolgsgeheimnisses der Domaine Jessiaume der Zugang zu unberührten Weinbergen. "Les Brouillards" ist ein sehr begehrter Premier Cru in Volnay - eine Appellation, die für ihre knackigen, aromatischen Rotweine bekannt ist.

Dieser Volnay ist anfangs leicht in der Nase, öffnet sich aber mit der Zeit. Achten Sie auf Noten von Leder, Kirschkuchen, wilden Brombeeren und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt dieser Wein einen beeindruckenden Charakter. Er hat eine solide Tanninstruktur, die mit viel knackiger Säure verwoben ist. Seine Aromen sind weich und dennoch vollmundig - entdecken Sie Noten von trockenen Pflaumen, Kaffee, Leder und Erde, mit einem Hauch von Gewürzen im Abgang. Dieser Wein ist ein hervorragender Begleiter für eine fleischhaltige Wurstplatte, Rindfleisch Bourguignon oder ein Stück Weichkäse.