Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist optional, bis zu 30 Minuten vor dem Servieren.

Das in den sonnigen Hügeln von Santenay gelegene Weingut Domaine Jessiaume genießt seit fast 2 Jahrhunderten die Anerkennung der Weinkenner. Das Weingut wurde 1850 von der Familie Jessiaume gegründet. Obwohl das Weingut seither mehrere Besitzer hatte, hat das Engagement für Qualität nie nachgelassen.

Domaine Jessiaume ist heute ein biologisch zertifiziertes Weingut mit minimaler Intervention, das eine große Auswahl an Premier Cru-Weinen der Côte de Beaune anbietet. "Les Ecussaux" ist einer der unterschätzten Stars des Burgunds. Er gehört zur AOC Auxey-Duresses, einer Region, die für ihre ausgewogenen und geschmeidigen Rotweine bekannt ist.

Dieser Auxey Premier Cru duftet nach wilden Heckenfrüchten und Blumen, wie Brombeeren, Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Pfingstrosen. Für einen Pinot Noir ist er recht lebhaft und zeigt im Glas eine satte rubinrote Farbe. Am Gaumen entdecken Sie eine charakteristische Fülle mit samtigen Tanninen und kräftigen Noten von Pflaume, Himbeere, Erde und Gewürzen. Nach einiger Zeit öffnet er sich mit weiteren Noten von nassem Stein und krautigen Details, wie Rosmarin. Wenn Sie Weine mögen, die sich zwischen leicht und mittelschwer bewegen, ist der "Les Ecussaux" ein hervorragendes Terroir, das es zu entdecken gilt. Wir empfehlen diesen Wein zu Schweinebraten, Kaninchen und sogar zu einem kräftigen Stück gegrilltem Fisch.