Domaine Francois Mikulski Meursault 2021

Lagerung bis zu 20 Jahre. Sie brauchen ihn vor dem Servieren nicht zu dekantieren.

Dies ist ein glänzender, facettenreicher Edelstein der Appellation Meursault, der aus Chardonnay von den erlesensten Parzellen der Region hergestellt wird, darunter Les Pelles Dessus, Tillets und Chaumes de Narvaux. Achten Sie in der Nase auf Aromen von grünen Obstbäumen, Zitronen- und Limettenzesten, Geißblatt und einen subtilen Hauch von Muschelmineralität.

Benannt nach ihrem Besitzer, einem Franzosen mit polnischen Vorfahren, brachte die Domaine Francois Mikulski 1992 ihren ersten Jahrgang heraus. Der Mikulski-Weg ist der einer sorgfältigen Balance zwischen modernen Weinherstellungstechniken und der natürlichen Magie im Weinberg. Francois und seine Frau Marie-Pierre begannen mit 4,5 Hektar geerbtem Land, das inzwischen auf 9 Hektar angewachsen ist. Jeder, der seine Weine probiert hat, wird zustimmen, dass je mehr davon vorhanden sind, desto besser.

Am Gaumen ist dies ein klassischer, abgerundeter Geschmack von Meursault. Er hat ein helles Säurerückgrat, einen mittleren Körper und einen trockenen, mundfüllenden Charakter. Achten Sie auf Noten von Erde, Kräutern und Mineralität, mit pikanten Noten von Zitrone, grüner Apfelschale, Honig und gebuttertem Toast. Ein unglaublicher weißer Burgunder, der ein hervorragender Partner für weißen Fisch, cremige Pastasauce oder eine Platte mit Weichkäse ist.