Domaine de la Grand'Cour JL Dutraive Vieilles Vignes Fleurie Champagne 2020

Lagerung bis zu 8 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.

Jean-Louis Dutraive stammt aus einer langen Reihe von Winzern und Weinbauern, daher war es selbstverständlich, dass er 1977 in den Familienbetrieb, die Domaine de la Grand'Cour, einstieg. Heute verfügt er über knapp 11,5 Hektar erstklassiger Weinberge in Fleurie und Brouilly, die er für die Herstellung außergewöhnlicher, artisanaler Beaujolais nutzt. Seine Weinberge werden alle biologisch bewirtschaftet, um die feinsten Trauben zu produzieren und in der Kellerei verwendet er nur einen sanften Touch von Eiche, um den Charakter des Terroirs durchscheinen zu lassen.

Der lieu-dit "Champagne" Fleurie ist das Aushängeschild von Jean-Louis und stammt von der geschätzten Parzelle der Familie im südlichen Teil von Fleurie, die mit 70 Jahre alten Rebstöcken bepflanzt ist. In der Kellerei werden die Trauben in Betonbehältern mit natürlichen Hefen vergoren und der junge Wein wird für acht Monate in Eichenfässern ausgebaut, bevor er abgefüllt wird.

Im Bouquet finden sich bezaubernde Anklänge von Kirschlikör, roten Pflaumen und Walderdbeeren zusammen mit getrockneten Kräutern und erdigen Noten. Der erste Schluck offenbart eine echte Geschmackstiefe mit viel konzentrierten roten Beeren und einem Hauch von Würze aus der Eiche. Am Gaumen gibt es einen hellen Streifen Säure, einen mittleren Körper und feine Tannine, die diesen Wein zu einem großartigen Begleiter für Charcuterie, Pastagerichte auf Tomatenbasis und Entenbraten machen.