David & Nadia Grenache 2020

Jetzt genießen oder bis zu 8 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig.

Das junge Paar David und Nadia hat sich während des Studiums kennengelernt und später ihre Jobs als Winzer aufgegeben, um ihr eigenes Projekt im Swartland zu starten. Heute pachten sie eine Farm in Paardebosch, die etwa die Hälfte ihres Traubenbedarfs deckt, den Rest beziehen sie von vertrauenswürdigen Partnerbauern in der Region. Das Paar setzt sich leidenschaftlich für die Restaurierung und Pflege der alten Rebstöcke auf dem Grundstück ein und behandelt viele seiner Weine mit minimalen Eingriffen, um die Qualität der Früchte und des Terroirs hervorzuheben.

Dieser elegante Grenache wird aus erstklassigen Früchten von fünf verschiedenen Parzellen hergestellt, die in mehreren Durchgängen geerntet werden, um sicherzustellen, dass alle Trauben den optimalen Reifegrad haben. Ein Teil des Weins wird dann in Betontanks vergoren und ausgebaut, während der Rest ein Jahr lang in 500 Liter fassenden französischen Eichenfässern reift.

Diese Kombination aus Beton- und Eichengefäßen trägt dazu bei, die Reinheit und Schönheit der Trauben selbst zur Geltung zu bringen, wobei das Bouquet klassische Grenache-Noten von reifen Erdbeeren, Himbeeren und Granatapfel zum Ausdruck bringt. Der erste Schluck offenbart eine Fülle von roten Beeren, die sorgfältig durch Untertöne von frisch geschnittenen Kräutern, Minze und Waldboden ausgeglichen werden. Ein großartiger Wein, der noch ein paar Jahre lagern oder jetzt zu leichten Fleischgerichten genossen werden kann.