Telmo Rodriguez Pegaso Barrancos de Pizarra 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Kein Umfüllen nötig.

Die von Pablo Eguzkiza und Telmo Rodriguez gegründete Telmo Rodríguez Winery hat eine Philosophie, die dem spanischen Markttrend der Verwendung internationaler Rebsorten zuwiderläuft, und konzentriert ihre Produktion tatsächlich auf einheimische Sorten und die Aufwertung verlassener Weinberge wie Molino Real in Malaga oder Pegaso in Cebreros.

Dieser Wein wird in begrenzten Mengen produziert und ist ein reiner Garnacha. Die Trauben stammen von Weinbergen in der Gegend von Cebreros, die zwischen 850 und 1200 Meter über dem Meeresspiegel liegen und auf Schieferböden mit einem Untergrund aus metamorphem Gestein wachsen. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und der fertige Wein reift 24 bis 30 Monate in französischen Eichenfässern verschiedener Herkunft, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Pegaso Barrancos de Pizarra ist ein eleganter, mineralischer Rotwein mit einem breiten und intensiven aromatischen Profil mit Noten von reifen roten Früchten und einem Hauch von Blumen und mediterranen Kräutern. Am Gaumen hat er eine gute Konzentration von Aromen und einen mittleren Körper. Er ist ausgewogen, sauber und reif und hat feine und delikate Tannine. Die Säure ist gut ausbalanciert, ebenso wie der Alkohol. Der Abgang ist lang und erinnert an Graphit. Es ist der ideale Wein zu Lamm.