Chateau Larrivet Haut-Brion 2017

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren.

Das Château Larrivet Haut-Brion, das sich seit 1987 im Besitz der Familie Gervoson befindet, liegt im Herzen von Pessac Léognan, in der Weinregion Bordeaux. Das Weingut erstreckt sich über ca. 72 Hektar Land mit Rebstöcken, die im Durchschnitt zwischen 25 und 30 Jahre alt sind und auf überwiegend kiesigen Böden gepflanzt wurden. Auch dank der Beratung durch Michel Rolland gilt Château Larrivet Haut-Brion als eines der renommiertesten Weingüter in Pessac Leognan.

Der Wein ist ein Verschnitt aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Nach der Gärung in Edelstahltanks und einer Mazerationszeit von 3 bis 5 Wochen reift der fertige Wein 18 Monate lang in Eichenfässern (50% neu).

Château Larrivet Haut-Brion ist ein dunkelroter Wein mit einem intensiven und komplexen aromatischen Profil. In der Nase zeigen sich duftende Aromen von reifen roten Früchten, insbesondere von Kirschen und reifen Erdbeeren, gefolgt von Anklängen an Blumen, Kaffee und Tabak. Am Gaumen ist er rund und voll. Er hat eine starke Säurestruktur und feine Tannine. Der Abgang ist lang und anhaltend und erinnert an rauchige Noten. Es ist ein eleganter Wein, der jetzt zu einem gegrillten Steak getrunken werden kann, der aber auch noch eine Weile im Keller reifen kann.