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Die Pelizzatti Familie kann ihren Ursprung in der Weinherstellung bis in das 19. Jahrhundert in Italien zurückverfolgen. Also ist es sehr passend, dass sie 2002 ein neues Weingut in Agrelo, eine der besten Weinregionen in Mendoza, Argentinien, gegründet haben. Das Gut umfasst 120 Hektar an Weinreben, mit einigen besonders preisgekrönten Rebflächen in den Höhen des Uco Tals, wo die Bedingungen ideal zur Premium Weinherstellung sind.
Vor nicht allzu langer Zeit hat die Pelizzatti Familie die biologische und biodynamische Weinherstellung adaptiert. Nun werden chemische Zusätze in den Weinbergen und auf dem Weingut vermieden. Dieses Versprechen in Harmonie mit der Natur zu arbeiten zeigt sich in dem köstlichen Malbec Cuvee, mit dem Namen “Ayni”, benannt nach dem einheimischen Quechua Wort für da Prinzip von Reziprozität.
Die Frucht für diesen Wein wird von Chakana Paraje Altamira Weinberg aus dem Uco Tal gewonnen, welches 1000 Meter über dem Meeresspiegel liegt. Das unterstützt die Produktion von reifen und sehr konzentrierten Trauben, welche in wilder Hefe in Stahltanks fermentiert werden. Anschließend werden sie in großen Eichen Foudre Fässern für 12 Monate lang gereift. Vor wilden Beeren, dunklen Pflaumen und reifer Johannesbeere platzend, eigenet sich dieser robuster und doch glatter Malbec hervorragend zu Ribeye Steak, gegrillten Rippchen oder herzhaftem Rindseintopf.
Chakana Ayni Malbec 2021
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Chakana Ayni Malbec 2021
- 2021
- 750ml
- Rotweine
- 13.8%
- Malbec
- Malbec
- Chakana
- Mendoza
- Аrgentinien
- Weinlese: 2021
- Größe: 750ml
- Art: Rotweine
- Alkohol: 13.8%
- Rebsorte: Malbec
- Traube: Malbec
- Weingut: Chakana
- Region: Mendoza
- Land: Аrgentinien
Das Engagement für die Arbeit im Einklang mit der Natur zeigt sich in dieser köstlichen Malbec-Cuvée, die nach dem indigenen Quechua-Wort für das Prinzip der Gegenseitigkeit "Ayni" genannt wird. Die Früchte für diesen Wein stammen aus dem Weinberg Paraje Altamira von Chakana im Uco-Tal, der 1000 Meter über dem Meeresspiegel liegt. Dies trägt dazu bei, reife und sehr konzentrierte Trauben zu erzeugen, die mit wilden Hefen in Edelstahltanks vergoren werden und anschließend 12 Monate lang in großen Eichenfässern reifen. Dieser robuste und doch weiche Malbec ist voll von wilden Beeren, dunklen Pflaumen und reifem Cassis und eignet sich hervorragend als Begleiter zu einem Ribeye-Steak, gegrillten Rippchen oder einem herzhaften Rindfleischeintopf.
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Chakana Ayni Malbec 2021
Verfügbar in Sets
x6
Un vin foarte bun care de fiecare dată îl comand în restaurante în România