Castello di Verduno Barbaresco Rabaja 2016

Lagerung bis zu 14 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.

Castello di Verduno ist nach dem malerischen Schloss aus dem 16. Jahrhundert im Dorf Verduno in Barolo benannt. Das Weingut ist im Besitz von Gabriella Burlotto und Franco Bianco und genießt einen angesehenen Ruf für die Herstellung hervorragender Barolos und Barbarescos. Verduno ist mit einigen der besten Terroirs der Region gesegnet, darunter die begehrten Weinberge Monvigliero und Rabaja, die biologisch bewirtschaftet und von Hand gelesen werden, damit nur die besten Trauben in die Kellerei gelangen.

Dieser Einzellage Barbaresco stammt ausschließlich aus dem Rabaja-Weinberg von Verduno, einer der besten Lagen für Nebbiolo. Der nach Südwesten ausgerichtete Weinberg wird im Oktober bei optimaler Reife gelesen und neigt dazu, besonders kräftige und intensive Trauben zu produzieren. Der junge Wein reift 24 Monate lang in großen slawonischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt und herausgegeben wird.

Das Bouquet ist reich an dunklen Früchten und Anklängen von getrockneten Kräutern und Leder, während der erste Schluck einen reichen, vollen Körper enthüllt, der durch einen sanften Hauch von Frische ausgeglichen wird. Die Kraft und die feste Struktur machen diesen Wein zu einer guten Wahl für eine ausgedehnte Lagerung oder für den Genuss zu herzhaften Gerichten aus rotem Fleisch wie Steak oder Wild.