Capichera VT Vendemmia Tardiva 2020

Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig.

Capichera ist ein Weingut, das in einer felsigen Ecke Sardiniens vor dem italienischen Festland liegt. Das Weingut erzeugt großartige Weine aus Vermentino, Carignan und Syrah, die auf granithaltigen Böden in der Nähe der Stadt Arzachena im Norden der Insel angebaut werden. Die Geschichte des Weinguts ist eng mit der Geschichte hochwertiger Vermentino verwoben. Capichera ist der Pionier der Barrique-Reifung, wodurch die Rebsorte ihre besonderen Eigenschaften voll entfalten kann.

Der Ausdruck "Vendemmia Tardiva", von dem dieser Wein seinen Namen hat, steht für späte Lese. Dadurch kann die Vermentino-Traube eine Überreife erreichen, wobei sie manchmal am Rebstock vollständig austrocknet, aber einen hohen Restzuckergehalt behält. Das Ergebnis ist ein bombastischer, konzentrierter Wein mit einem Hauch von Süße und intensivem Fruchtaroma.

Der VT von Capichera besitzt ein ausgeprägtes Bouquet mit Noten von Orangen, Zitronen und Honig, die sich mit floralen und kräuterartigen Elementen vermischen. Trotz des Restzuckers ist er ein trockener Wein mit einem liqueurähnlichen, angenehmen Geschmacksbild und wohligen Nuancen von Orangenschalen, Limettenzesten, Walnüssen und salzigen Noten. Der Abgang klingt noch lange nach. Er passt gut zu Hauptgerichten mit Meeresfrüchten oder Pasta mit Pesto.