Caparsa Caparsino Chianti Classico Riserva 2019

Lagerung bis zu 15 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden.

Das Weingut Caparsa liegt in Radda in Chianti, einem der schönsten Weinanbaugebiete der Provinz Siena und der Toskana, und wurde 1965 von Reginaldo Cianferoni, Professor für Wirtschaft und Agrarpolitik, erworben. Paolo Cianferoni leitet heute zusammen mit seiner Lebensgefährtin Gianna und ihren fünf Kindern den Betrieb, der biologisch zertifiziert ist und Weiß-, Rot-, Rosé- und Süßweine aus einheimischen Trauben sowie Natives Olivenöl Extra herstellt und auch einen kleinen Beherbergungsbetrieb betreibt.

Der Caparsino Riserva ist einer der wichtigsten Weine des Unternehmens Caparsa, der aus Sangiovese-Trauben hergestellt und zwei Jahre lang in großen Fässern ausgebaut wird.

Der Wein hat ein sauberes und frisches aromatisches Profil mit süßen Fruchtaromen, gemischt mit aromatischen Kräutern und Blumen. Am Gaumen zeigt er die ganze Süße der reifen Früchte, dank einer Ernte zum richtigen Zeitpunkt, wenn die Trauben voll ausgereift sind. Dennoch zeichnet sich der Wein durch eine ausgeprägte Säure und weiche Tannine aus. Es ist ein saftiger und fesselnder Wein, der im Mund ein Gefühl von Frische und balsamischem Geschmack hinterlässt. Probieren Sie ihn zu gegrilltem Rindfleisch oder Lammbraten mit aromatischen Kräutern.