Bota Velha Unico

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren.

Nach einer fast 30-jährigen Karriere als Winzer und Berater in ganz Portugal startete João Silva Sousa 2017 sein Projekt Bota Velha und eröffnete ein Weingut in Penajoia. Das Projekt konzentriert sich auf alte Weinberge, die dank ihrer tiefen Verwurzelung im Boden und geringen Erträgen sehr konzentrierte Trauben und damit Weine mit großer Ausgewogenheit und Eleganz hervorbringen, die das Terroir des Douro-Tals stark repräsentieren.

Bota Velha Unico ist ein Verschnitt aus Touriga Franca und Touriga Nacional und 3 verschiedenen Jahrgängen (2017, 2019 und 2020). Die Trauben stammen von 3 alten Weinbergen. Die Weinherstellung erfolgt unter der Leitung des Winzers Tiago Alves de Sousa von der Quinta da Gaivosa. Der fertige Wein, von dem etwa 2000 Flaschen produziert werden, wird 24 Monate lang in Fässern gelagert. Auch das Etikett ist einzigartig; es gibt verschiedene Farbkombinationen und kein Etikett ist wie das andere.

Der Wein zeigt eine dichte Farbe mit rubinroten Tönen. Sein aromatisches Profil ist frisch und duftend mit Noten von dunklen Früchten und würzigen und balsamischen Anklängen. Am Gaumen ist er reich und voll, weich und ausgewogen. Die Tannine sind fest und gut integriert und der Abgang ist lang und warm. Es ist ein Wein mit großer Persönlichkeit, der gut zu rotem Fleisch passt.