Adir Kerem Ben Zimra Cabernet Sauvignon 2020

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren.

Das 2003 gegründete, preisgekrönte Weingut Adir liegt an den Hängen des Berges Admon, im Herzen der Region Oberes Galiläa, und produziert hochwertige koschere Weine. Die Trauben stammen von Weinbergen, die in den 80er und 90er Jahren in der Gegend von Kerem Ben Zimra gepflanzt wurden, wo die Pflanzen mit ihrem mediterranen Klima und einer Kombination aus hochwertigen Böden äußerst günstige Bedingungen für den Weinbau vorfinden. Die modernen Technologien, die im Weinberg und im Keller eingesetzt werden, die extreme Sorgfalt und die hohen Standards, die das Team der Adir Winery anwendet, führen zu einigen der besten Weine Israels.

Der Cabernet Sauvignon von Adir Winery wird aus Trauben hergestellt, die in den Weinbergen von Kerem Ben Zimra angebaut und geerntet werden. Nach der Gärung wird der fertige Wein für 12-14 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern gelagert.

Der Wein zeigt eine dunkle und dichte violette Farbe. Sein aromatisches Profil ist breit und reichhaltig mit intensiven Noten von roten und schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche, Brombeere und anderen Waldbeeren, gefolgt von leichteren Anklängen von süßen Gewürzen, Nelken und Kaffee. Am Gaumen ist er kraftvoll und vollmundig mit einer großen Konzentration von Früchten und leicht rauchigen Noten. Er ist schmackhaft und saftig und hat feste und gut eingebundene Tannine. Perfekt zu gegrilltem Fleisch.