Jetzt trinken oder bis zu 10 Jahre lagern. Vor dem Servieren muss er nicht dekantiert werden.

Petrolo ist eines der Kultweingüter der Toskana, dank der harten Arbeit von Luca Sanjust, der eine Karriere als erfolgreicher Maler und Kunstwissenschaftler aufgab, um sich dem Familienweingut zu widmen. Das Weingut spielte in den 1980er Jahren eine Schlüsselrolle bei der Qualitätsrevolution in der Toskana, und zwar dank seiner großartigen super-toskanischen Cuvée namens Galatrona sowie klassischer Sangiovese-Weine wie Torrione.

Diese komplexe Abfüllung wird aus erstklassigen Früchten von historischen Rebstöcken hergestellt, die in den 1970er Jahren gepflanzt wurden, sowie aus jüngeren Rebstöcken, die mit hoher Dichte gepflanzt wurden. Die Erträge werden streng kontrolliert, um konzentrierte, geschmacksintensive Trauben zu erzeugen, die dazu beitragen, einen vollmundigen und altersgerechten Rotwein zu erzeugen, der an viele legendäre Brunellos erinnert.

Für noch mehr Komplexität fügt die Familie der Mischung etwas Cabernet Sauvignon und Merlot hinzu, gefolgt von einem 15-monatigen Ausbau in kleinen Fässern, großen Eichenfässern und Betonfässern. Das Ergebnis ist eine raffinierte und parfümierte Cuvée mit verführerischen Cassis-, Schwarzkirsch- und Pflaumenaromen, die sich mit einem Hauch von Gewürzen, Lakritze und Holzrauch vermischen. Er ist ein großartiger Wein zu herzhaften roten Fleischgerichten wie Wild, Rind und Wildschwein sowie zu Nudelgerichten mit Tomaten.