Woraus wird Roséwein hergestellt?

Rote Rebsorten wie Grenache, Syrah oder Pinot Noir werden für die Herstellung von Roséwein verwendet. Im Gegensatz zum Rotwein, bei dem die Traubenschalen über einen längeren Zeitraum mit dem Saft in Kontakt bleiben, ist der Kontakt mit der Haut beim Rosé eher kurz und der Wein zeichnet sich durch seine rosa Farbe aus. Diese Rotweine zeichnen sich aufgrund der kürzeren Mazerationszeit durch einen leichteren Körper und ein subtileres Geschmacksprofil aus.
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