Welche Speisen passen gut zu Tempranillo-Wein?

Die Tannine und der Säuregehalt des Tempranillo sind eher moderat, was ihn zu einem guten Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten macht. In Spanien wird er normalerweise zu traditionellen Gerichten wie gegrillten Lammkoteletts, Chorizo oder Paella gereicht. Seine erdigen und fruchtigen Geschmacksprofile passen auch gut zu den tiefgründigen Aromen von Eintöpfen und Aufläufen, und seine Säure hilft, die Fettigkeit von Speisen wie gebratenem Schweine- oder Rindfleisch zu mildern. Die Vorliebe des Tempranillo für rauchige Noten macht ihn auch zu einem großartigen Partner für gegrilltes Fleisch und Grillgerichte.
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