Worin unterscheiden sich Süßweine von trockenen Weinen?

Der Hauptunterschied zwischen süßen und trockenen Weinen liegt in der Höhe des Restzuckers. Süße Weine neigen dazu, viel unvergorenen Zucker zu enthalten, was sie schwungvoll und süß macht. Im Gegensatz dazu haben Weine aus trockenen Sorten nur wenig Restzucker, was ihnen ein knackiges und erfrischendes Mundgefühl verleiht. Wenn der Zuckergehalt unterschiedlich ist (entweder höher oder niedriger), wird der Wein vom Verbraucher anders wahrgenommen und hat ein anderes Geschmacksprofil. Winzer, Rebsorten und klimatische Bedingungen bilden die Grundlage für die Bestimmung des Süßegrads eines Weins.