Welche Rebsorten werden bei der Herstellung von Amarone-Wein hauptsächlich verwendet?

Typischerweise wird Amarone-Wein aus einer Mischung einheimischer Rebsorten aus der Region Venetien in Italien hergestellt. Die führende Rebsorte der Mischung ist die Corvina, die für Geschmackstiefe und Struktur sorgt, während die Rondinella für Weichheit und fruchtige Aromen sorgt. Molinara hingegen ist nur eine kleine Rebsorte, die dem Wein ein wenig Säure und eine blumige Note verleiht. Diese perfekte Mischung spielt eine entscheidende Rolle, um den klassischen Stil und den komplizierten Charakter des Amarone zu erhalten.