Wie werden spanische Weine zur Reifung klassifiziert?

Um spanische Weine zu klassifizieren, werden sie nach der Art der Reifung eingeteilt. So gibt es Crianza-Weine, die mindestens zwei Jahre und mindestens sechs Monate in Eichenfässern reifen müssen. Reservas-Weine lagern länger im Keller, mindestens drei Jahre, und ein Jahr davon in Eichenfässern. Die "Gran Reserva"-Weine werden noch länger gereift, mindestens fünf Jahre, davon zwei Jahre im Eichenfass. Sie klassifizieren die Weine nach ihrer Qualität und weisen darauf hin, ob sie jung oder reif sind.