Welches sind einige traditionelle spanische Weinherstellungstechniken?

Die spanischen Winzer sind die Träger der Tradition, die das Wissen über Hunderte von Jahren sorgfältig bewahren und weitergeben. Der Prozess der Gärung in den Tonamphoren, auch "tinajas" genannt, erlebt in bestimmten Regionen der Welt eine Wiederbelebung und trägt so zur Einzigartigkeit der Aromen und Texturen des Weins bei. Einer der Ursprünge der spanischen Weinherstellung ist die Reifung in Eichenholz, denn die Winzer wählen ihre Fässer genau aus, um einen komplexen und ausgewogenen Wein zu erhalten. Außerdem sind die traditionellen Hefesorten, die bei der Herstellung spanischer Weine verwendet werden, eindeutig für die Individualität und den Geist der Lage verantwortlich, die in den spanischen Weinen vorherrschen.