Wie sollten Süßweine serviert werden?

Weine mit Zucker sollten etwas kälter getrunken werden, um das geschmackliche Gleichgewicht zu wahren und gleichzeitig ihre konsistenten Eigenschaften zu betonen. Kühlen Sie weiße Dessertweine wie Riesling oder Sauternes auf etwa 7-10°C (45-50°F) ab, um ihren intensiven Geruch zu bewahren. Ein leicht gekühlter roter Süßwein wie der Ruby Port oder Brachetto d'Acqui auf 55-60°F (13-16°C) reduziert nicht nur die Tannine, sondern bringt auch die Fruchtigkeit zu Ihrem Vergnügen zur Geltung. Vermeiden Sie es, die Süßweine zu kalt zu servieren, da dies die geschmackliche Komplexität des Weins beeinträchtigen könnte.