Wie sollte der Amarone-Wein serviert und mit dem Essen kombiniert werden?

Um seine komplexen Aromen und seinen robusten Charakter zu genießen, wird der Amarone am besten bei etwas weniger als Zimmertemperatur getrunken, d.h. bei etwa 60-65°F. So hat er Zeit, sein Aroma richtig zu entfalten, während seine Tannine gezähmt werden. Die Intensität des Amarone passt gut zu anderen erdigen und kräftigen Gerichten wie Schmorbraten, Wild, gereiftem Käse wie Parmigiano-Reggiano und herzhaften Tomaten- oder reichhaltigen, cremigen Pastagerichten.