Wie unterscheiden sich die italienischen Weinklassifizierungen wie DOCG, DOC und IGT?

In den italienischen Weinkursen geht es um die lokale Herkunft, die Produktionsmethoden und die Rebsorten. DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) steht ausnahmsweise für die höchste Qualität von Weinen, die gesetzlich streng geregelt sind. DOC-Weine (Denominazione Di Origine Controllata) haben die zusätzliche Möglichkeit, dass sie mehr gerechtfertigt sein können, aber dennoch bestimmte Regeln befolgen müssen. Die IGT-Kategorie - auf die ich mich beziehe - ist viel weiter gefasst, und ihre Erzeuger haben mehr Flexibilität in Bezug auf Trauben und Weinbereitungstechniken.
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