Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Dieses renommierte australische Weingut ist vor allem für seine Rotweine im Rhone-Stil bekannt, die in der Unterregion Blewitt Springs des McLaren Vale wachsen. Das Anwesen ist mit vielen Parzellen traditioneller Buschreben bestückt, die bereits 1946 gepflanzt wurden und aus denen Peter Fraser, der 2016 zum "Australian Winemaker of the Year" ernannt wurde, elegante, komplexe Weine erzeugt.

Das nach dem Aborigine-Wort für "aus der Erde" benannte Weingut strebt danach, wo immer möglich in Harmonie mit der Natur zu arbeiten und ist sowohl als biologisch als auch als biodynamisch zertifiziert. Insgesamt verfügt es über 250 Morgen Rebfläche, die in 35 von Bächen und Naturkorridoren durchzogenen Blöcken bepflanzt sind. Diese anmutige Abfüllung stammt von einigen der ursprünglichen Reben aus dem Jahr 1946, die in einer Einzellage auf einer sandigen Düne gepflanzt wurden. Regelmäßige kühlende Meeresbrisen und gut entwässernde Böden lassen eine perfekt reife und dennoch ausgewogene Frucht mit viel Frische und Aromatik entstehen.

Dunkle Kirschen und Himbeeren strömen aus dem Glas, begleitet von subtileren Noten von Nelken, Lavendel und dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt er feste Tannine, eine gut ausgebaute Struktur und einen vollen Körper, der durch einen langen Abgang mit Gewürz- und Röstnoten vom Eichenausbau ergänzt wird.