Ktima Foundi Naoussa 2017

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren.

In der Weinregion Naoussa im Norden Griechenlands gelegen, wurde Ktima Foundi 1992 von Nicholas Foundis gegründet. In dieser Region, die vor allem für die Produktion von Xinomavro bekannt ist, produziert dieses kleine Weingut hochwertige Weine, die dank der sorgfältigen Pflege der Weinberge und moderner Weinbereitungstechnologien einen starken Ausdruck dieser Rebsorte darstellen.

Dieser Rotwein wird aus Xinomavro-Trauben von einem 1,5 Hektar großen Weinberg hergestellt, der sich in einer Höhe von 200 Metern in der Gegend von Ramnista in der Weinregion Naoussa befindet. Hier garantiert der sandige Lehmboden optimale Bedingungen für den Xinomavro, dem es gelingt, seine ganze Aromatik zum Ausdruck zu bringen und Weine mit guter Struktur und hohem Säuregehalt zu erzeugen. Nach der Vinifizierung reift der fertige Wein ein Jahr lang in einer Mischung aus neuer und gebrauchter französischer Eiche und anschließend ein weiteres Jahr in der Flasche.

Der Ktima Foundi Naoussa hat eine intensive und brillante rote Farbe. In der Nase offenbart er Aromen von reifen roten Früchten, wie Kirschen und Johannisbeeren, gefolgt von Noten von Gewürzen und Holz. Am Gaumen ist er dicht und reichhaltig mit lebendiger Säure und festen, aber reifen Tanninen. Der Abgang ist lang und leicht würzig. Er ist jetzt trinkreif, kann sich aber mit ein paar Jahren im Keller noch gut entwickeln. Er passt gut zu Eintöpfen mit rotem Fleisch, gewürzt mit Tomaten und Gewürzen.